فوائد وأضرار النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير, النسكافيه، كمشروب يومي للكثيرين حول العالم، يتميز بتنوع استخدامه في مختلف الثقافات والمجتمعات. يعد النسكافيه محورًا أساسيًا في بداية يوم الكثيرون، ولكن من المهم فهم الآثار الإيجابية والسلبية لهذا المشروب وتأثيره على الجسم، بالإضافة إلى تحديد المعدل الآمن لتناوله.
فوائد النسكافيه والقهوة سريعة التحضير
تأثيرات النسكافيه تشمل:
- رفع معدلات الاستقلاب:
- يساهم شرب النسكافيه في زيادة معدل التمثيل الغذائي، مما يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون ويُسرّع عملية فقدان الوزن.
- تقليل الصداع:
- يحتوي النسكافيه على كميات عالية من الكافيين، الذي يعتبر مسكنًا طبيعيًا للصداع، ويسهم في توسيع الأوعية الدموية لتقليل آلام الصداع.
- تعديل المزاج:
- يُظهر الكافيين تأثيرًا إيجابيًا على بعض الهرمونات المرتبطة بالسعادة، مثل هرمون السيروتونين، مما يعزز المزاج ويُخفِّف من الاكتئاب الخفيف.
- مضادات الأكسدة:
- يحتوي النسكافيه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض، مثل السرطان.
- تحسين وظائف الدماغ:
- يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي المركزي، مما يعزز وظائف الدماغ، يرفع مستوى اليقظة، ويحسِّن التركيز.
- تقليل مخاطر مرض السكري:
- يُظهر البعض أن تناول النسكافيه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني.
- فوائد إضافية:
- هناك بعض الملاحظات التي تشير إلى أن النسكافيه قد تساهم في تقليل مخاطر مشاكل الكبد وتعزيز صحة البنكرياس، ولكن هذه المعلومات تحتاج إلى مزيد من البحث والدراسة.
يرجى مراعاة أن استهلاك النسكافيه يجب أن يكون معتدلاً وفقًا للظروف الصحية الفردية والتوجيهات الطبية.
أضرار النسكافيه والقهوة سريعة التحضير
مخاطر مشروب النسكافيه:
- مادة الأكريلامايد الضارة:
- تنتج أثناء تحميص حبوب البن وتعتبر سامة، قد تزيد من فرص الإصابة بأمراض السرطان وتلف الجهاز العصبي.
- رفع ضغط الدم:
- يحتوي الكافيين على دور في رفع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل تسرع ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم.
- تأثيرات على المعدة:
- قد يسبب زيادة إفراز حمض المعدة، مما يؤدي إلى زيادة نسبة التعرض للقرحات المعدية والالتهاب المعدي.
- تأثيرات على الخصوبة:
- يُشير بعض التقارير إلى أن مشروب النسكافيه قد يؤثر على الخصوبة خاصةً لدى النساء.
- مخاطر على الحوامل:
- يُعتبر استهلاك النسكافيه بمحتواه العالي من الكافيين خطرًا على الحوامل، وقد يسبب مشاكل صحية أو حتى الإجهاض.
- تسبب القلق والأرق:
- قد يؤدي الكافيين إلى زيادة القلق والأرق عند استهلاكه بكميات كبيرة.
- نقص الفيتامينات والمعادن:
- الاستهلاك الزائد للنسكافيه على المدى الطويل قد يتسبب في نقص الفيتامينات والمعادن الأساسية.
يُنصح بتناول مشروب النسكافيه بحذر، مع الالتزام بالكميات المعتدلة والتوجيهات الطبية، لتجنب تلك المخاطر الصحية.
اقرأ أيضًا: فوائد القهوة وأضرار تناولها
ما هو الفرق بين القهوة والنسكافيه؟
- طريقة التصنيع:
– القهوة العادية: تحضّر بطحن حبات البن وتخضع لعملية تحضير تشمل التخمير والترطيب والتجفيف.
– النسكافيه: تمر بعملية تصنيع معقدة تشمل التخمير والترطيب وإعادة التجفيف، مما يجعلها أسهل في الذوبان في الماء.
- المذاق:
– القهوة العادية: غالبًا ما يُعتبر مذاقها أفضل من النسكافيه، خاصة الأنواع الخالية من الإضافات.
- نسبة الكافيين:
– القهوة العادية: تحتوي عادة على كمية أعلى من الكافيين.
– النسكافيه: يمكن أن تحتوي على كميات أقل من الكافيين، وتتوفر أيضًا نسخ خالية من الكافيين.
- السعرات الحرارية:
– السعرات الحرارية تكون متماثلة تقريبًا، ولكن يمكن أن تزيد النسكافيه من السعرات بسبب الإضافات كالحليب والسكر.
- الأضرار الممكنة:
– النسكافيه قد تحتوي على كمية أكبر من مادة الأكريلامايد، وهي سامة، بينما تكون مضادات الأكسدة في القهوة العادية أقل.
يرجى مراعاة تلك النقاط عند اختيار نوع القهوة المناسب لاحتياجاتك الشخصية.
