الوافل من الحلويات الغربية الشهيرة التي انتشرت عالميًا بفضل مذاقها الشهي وشكلها المميز.
يُحضر الوافل باستخدام جهاز خاص يُعطيه شكله الشبكي المقرمش من الخارج والهش من الداخل.
يعتبر من الأطباق المفضلة على وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة، ويمكن تقديمه بنكهات وحشوات مختلفة مثل العسل، الشوكولاتة، أو الفواكه.
مكونات الوافل الأساسية
المقادير:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة كبيرة
- 1 وربع كوب حليب
- نصف كوب زبدة ذائبة (أو زيت نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
الخطوة 1: تجهيز الجهاز
- قم بتسخين جهاز الوافل حسب تعليمات الاستخدام.
- ادهن السطح الداخلي للجهاز بقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
الخطوة 2: خلط المكونات الجافة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الباكينج بودر، والملح جيدًا.
الخطوة 3: خلط المكونات السائلة
- في وعاء آخر، اخفق البيض ثم أضف الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا.
- امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
الخطوة 4: دمج الخليط
- أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ببطء مع التحريك المستمر.
- لا تفرط في الخلط حتى لا يصبح الوافل قاسيًا.
الخطوة 5: الطهي
- اسكب كمية مناسبة من الخليط في وسط الجهاز وأغلق الغطاء.
- اتركه من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يُصبح ذهبي اللون.
أفكار لتقديم الوافل
1. الوافل بالعسل والمكسرات
- أضف ملعقة عسل طبيعي فوق الوافل وزينه بالمكسرات المحمصة.
2. الوافل بالشوكولاتة
- قدمه مع صوص الشوكولاتة الدافئ ورشة من الشوكولاتة المبشورة.
3. الوافل بالفواكه
- زيّنه بشرائح الفراولة، الموز، التوت، مع القليل من السكر البودرة.
4. الوافل بالآيس كريم
- أضف كرة آيس كريم على الوجه مع صوص الكراميل أو الفراولة.
أنواع الوافل
الوافل البلجيكي
- سميك وهش، يتميز بحجمه الكبير وقوامه الخفيف.
الوافل الأمريكي
- أرق من البلجيكي وله قوام أكثر قرمشة.
الوافل الحادق
- يُحضّر بدون سكر، ويُقدّم مع الجبن أو البيض.
نصائح لنجاح الوافل
- تأكد من تسخين الجهاز جيدًا قبل الطهي.
- لا تفتح الجهاز أثناء الطهي لتفادي تمزق العجينة.
- يُمكنك إضافة ملعقة من الكاكاو أو القرفة لتغيير النكهة.
فوائد الوافل عند تحضيره في المنزل
- يمكنك التحكم في كمية السكر والدهون.
- اختيار المكونات الصحية مثل الدقيق الأسمر أو الحليب النباتي.
- تقديمه بشكل آمن للأطفال دون إضافات صناعية.
تخزين الوافل
- يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام داخل وعاء مغلق.
- لإعادة التسخين، استخدم الفرن أو جهاز التوستر.
بدائل لمن لا يملكون جهاز الوافل
- استخدم مقلاة غير لاصقة واصنع دوائر صغيرة تشبه الوافل.
- أو استخدم قالب السيليكون في الفرن لنتيجة مشابهة.
وصفة الوافل الصحي
المكونات:
- 1 كوب دقيق شوفان مطحون
- 1 موزة مهروسة
- 1 بيضة
- نصف كوب حليب لوز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
التحضير:
- اخلط جميع المكونات واسكب الخليط في الجهاز أو المقلاة.
- يُطهى حتى يصبح ذهبي اللون، ويُقدم مع فواكه طازجة.
الوافل وجبة لذيذة وسهلة يمكن تحضيرها في دقائق، وتقديمها بنكهات لا نهائية تناسب جميع الأذواق.
بتحضيره في المنزل، تستطيع التحكم في مكوناته وتقديمه بطريقة صحية ومبتكرة.
جرب الوصفات المقترحة، وابتكر نكهاتك الخاصة، واجعل من الوافل جزءًا من روتينك اليومي الممتع!
